Conocimiento del sector



Proyecto: Análisis de costes de empresas de distribución
Clientes:

  • Fabricante cervecero I y II

Objetivo:

  • Analizar la estructura de costes, ratios de dimensionamiento y ratios de productividad del distribuidor de hostelería.

Metodología utilizada:

  • Realización de entrevistas en profundidad con distribuidores y toma de tiempos (en torno a 100 distribuidores)
  • Recopilación de información de distribuidores vía cumplimentación de cuestionarios (en torno a 200 distribuidores)

Proyecto: Benchmarking de buenas prácticas en la distribución de bebidas a hostelería
Clientes:

  •  Fabricante cervecero

Objetivos y Metodología:

  • Celebración de reuniones con una selección de distribuidores de una misma zona geográfica, para compartir experiencias y prácticas acerca de una temática concreta y de importancia en el distribuidor de hostelería.

Temáticas abordadas:

  • Gestión de créditos y cobros
  • Gestión de almacenes diversificados
  • Gestión de stocks
  • Remuneración variable en la distribución

Proyecto: Benchmarking de prácticas de remuneración de otros fabricantes de hostelería
Clientes:

  • Fabricante cervecero
  • Fabricante refresquero

Objetivos:

  • Realizar un estudio comparativo de prácticas de remuneración de fabricantes de hostelería (conceptos de remuneración, márgenes…)

Metodología utilizada:

  • Realización de entrevistas en profundidad con distribuidores y toma de tiempos (en torno a 100 distribuidores)
  • Recopilación de información de distribuidores vía cumplimentación de cuestionarios (en torno a 200 distribuidores)

Proyecto: Análisis de la contribución del fabricante al negocio del distribuidor
Clientes:

  • Fabricante cervecero
  • Fabricante refresquero

Objetivo:

  • Analizar la rentabilidad individual de los productos de un distribuidor, así como su contribución a la rentabilidad global del mismo.
 

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